Egyptské fazolové placky Ful Medames

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo egyptské kuchyně s naším receptem na tradiční fazolové placky Ful Medames. Tyto placky jsou vyrobeny z vařených bobových fazolí a jsou ochuceny aromatickou směsí česneku, kmínu a citronové šťávy, což jim dodává nezapomenutelnou chuť. Ful Medames se tradičně podává s čerstvým pita chlebem a nabízí skvělou možnost pro vegetariánský oběd nebo večeři. V našem návodu krok za krokem se dozvíte, jak tuto oblíbenou pochoutku snadno připravit doma. Vyzkoušejte tento zdravý a výživný recept a přeneste trochu Egypta na svůj stůl!

Suroviny

• 2 plechovky fazolí fava
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Na ozdobu: nakrájená červená cibule, čerstvý petržel nebo koriandr, nasekané zelené chilli

Postup

• Fazolí fava nejdříve scedíme a propláchneme pod studenou vodou.
• Fazole spolu s nakrájenou cibulí, česnekem, olivovým olejem, mletým kmínem, solí a pepřem vložíme do velké mísy.
• Použijeme mixér nebo šťouchadlo na brambory a rozmačkáme ingredience na hladkou nebo hrubější pastu, podle preferované konzistence.
• Přidáme citronovou šťávu a dobře promícháme.
• Ochucenou fazolovou směs rozdělíme na menší kousky a formujeme placky.
• Placky pečeme na rozpálené pánvi, používáme trochu oleje, dokud nebudou z obou stran zlatavě hnědé a křupavé.
• Hotové placky servírujeme s nakrájenou červenou cibulí, nasekaným petrželem/koriandrem a chilli.