Empanadas de carne a la criolla.

zdroj: Recepty 24/7

Chuťově dokonalé empanadas de carne a la criolla jsou oblíbeným tradičním pokrmem v Argentině. Těsto je plněné pikantní nádivkou z mletého masa s cibulí, česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodné jídlo plné chuti a aromatických vůní.

Suroviny

• 500 g hovädzie mäso, nakrájané na malé kocky
• 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 lyžica mletej papriky
• 1 lyžička kari
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej na opraženie
• Hotové cesto na empanady

Postup

1. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezhnedne.
2. Pridáme hovädzie mäso a opražíme ho dozlatista.
3. Pridáme nakrájanú papriku, mletú papriku, kari, soľ a korenie. Dobre premiešame a necháme spolu dusiť asi 15 minút.
4. Po vychladnutí pripravíme cesto na empanady a na každé cesto nalejeme lyžicu prípravy s mäsom.
5. Empanady zatvárame a okraje dobre zlisujeme. Na plechu ich pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20 minút, kým nezhnednú.
6. Podávame teplé so šalátom alebo pikantnou omáčkou.