28. 8. 2025
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento zdravý recept na falešný hummus s květákem a baklažánem, který je skvělou alternativou k klasickému hummusu. Díky kombinaci těchto ingrediencí získáte lahodnou a lehkou pomazánku plnou chuti. Navíc je to skvělý způsob, jak přidat více zeleniny do vaší stravy. Pojďte si vychutnat tuto lahodnou pochoutku plnou zdravých látek!
Suroviny
- 1 menší květák
- 1 menší baklažán
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- Šťáva z 1 citronu
- 1 konzerva cizrny
- 4 lžíce sezamového semene (optionálně na ozdobu)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na plech dejte květák a nakrájený baklažán. Přidejte olivový olej, prolisovaný česnek, kmín a papriku. Dobře promíchejte a dejte péct do předehřáté trouby na 200 stupňů Celsia asi 25-30 minut nebo dokud zelenina není měkká.
- V mixéru smíchejte upečenou zeleninu s cizrnou (vodu z konzervy nepoužívejte), citronovou šťávou, solí a pepřem. Mixujte dohladka.
- Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje.
- Přelijte hummus do misky a zakápněte olivovým olejem. Posypte sezamovým semenem a podávejte s čerstvým chlebem nebo zeleninovými hůlkami.
