Ghormeh Sabzi Eslāmi v češtině

zdroj: Recepty 24/7

Ghormeh Sabzi Eslāmi je tradiční íránská hovězí kuba s bylinkovou omáčkou plnou vůní a chutí. Vyzkoušejte tento lahodný recept v češtině a překvapte své chuťové buňky exotickými orientálními přísadami. Sledujte krok za krokem jednoduchý návod a uvařte si skvělou lahůdku pro celou rodinu!

Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 1 velká cibule
• 2 hrsti nasekaného koriandru
• 1 hrst petržele
• 1 hrst řeřichy
• 1 hrst máty
• 2 hrnky nakrájených špenátových listů
• 1 konzerva nakládaných fazolí
• 2 lžíce sušeného limetkového prášku
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/4 hrnku oleje
• 4 hrnky vody

Postup

1. Na oleji osmahneme na kostky nakrájenou cibuli a maso, dokud maso nezezlátne.
2. Přidáme sušený limetkový prášek, kurkumu, sůl a pepř a mícháme asi 5 minut.
3. Přidáme nasekané bylinky (koriandr, petržel, řeřicha, máta) a smažíme dalších 5 minut.
4. Přidáme nakrájené špenátové listy a zalijeme vodou. Vaříme asi 1 hodinu na mírném ohni.
5. Přidáme nakládané fazole a vaříme dalších 15 minut.
6. Ghormeh Sabzi je hotov a můžeme ho podávat s rýží nebo chlebem.