Haríra polévka s cizrny a rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Haríra polévka s cizrny a rajčaty je tradiční marocká polévka plná exotických chutí a vůní. Tato lahodná polévka je bohatá na bílkoviny díky přidání cizrn a svou sytou chuť získává díky rajčatům a aromatickým kořením. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělou lahůdku plnou zdravých ingrediencí. Suroviny:

Kushari s rajčaty a cizrna

Kushari s rajčaty a cizrnou je tradiční egyptské jídlo plné chuti a výživných ingrediencí. Tento ...

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400g rajčat z plechovky
• 1 l zeleninového vývaru
• 200g cizrny (můžete použít i cizrnu z plechovky)
• 1 mrkev
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička koriandru
• Soľ a čerstvě mletý pepř podle chuti
• Čerstvá petržel na ozdobení

Postup:

1. Na pánvi si na olivovém oleji osmažíme nadrobno nasekanou cibuli se stroužkem česneku a na kolečka krájenou mrkví.
2. Přidáme kurkumu, kmín a koriandr a krátce osmahneme, aby byly vůně koření uvolněné.
3. Přidáme rajčata z plechovky, lžíci rajčatového protlaku a zalijeme zeleninovým vývarem.
4. Přivedeme k varu a necháme simmerovat asi 15 minut.
5. Přidáme cizrnu a vaříme dalších 10 minut, dokud se cizrna neprovaří.
6. Před podáváním dochutíme solí a pepřem a ozdobíme čerstvou petrželí.