Připravte si lahodný houbový guláš s kroupami! Tento recept je perfektní volbou pro milovníky hub a tradiční české kuchyně. Houbový guláš s kroupami je zdravý, výživný a plný chutí. Naučte se, jak snadno připravit tento báječný pokrm, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše blízké. Vyzkoušejte náš recept a udělejte si pohodový večer plný úžasných chutí.
Suroviny
- 500 g čerstvých hub (např. hlíva ústřičná, šampaňony, lesní směs)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 150 g ječných kroupů
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na kostičky.
- Na velké pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek, majoránku a papriku, krátce osmažte.
- Přidejte nakrájené houby a zeleninu, osmažte do změknutí.
- Přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
- Ječné kroupy propláchněte pod teplou vodou a přidejte do pánve. Zakryjte zeleninovým vývarem, osolte a opepřete dle chuti.
- Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a pomalu vařte pod pokličkou asi 30 minut, nebo dokud nejsou kroupy měkké.
- Těsně před koncem vaření přidejte majoránku, dochuťte a případně doslaďte a podávejte.
