Houbový guláš s lečem

zdroj: Recepty 24/7

Houbový guláš s lečem je výborná a sýtá chuťová kombinace, která potěší každého milovníka houb. Recept je snadný a rychlý, ideální na chladné podzimní dny. Podávejte s kouskem chleba nebo bramborami a pochutnávejte si na lahodné domácí pochoutce.

Suroviny

• 500g čerstvých hub (např. žampióny, suchožrouti)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce sladké papriky
• 200g leča
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce octa
• sůl, pepř, kmín, majoránka
• vařené brambory nebo houskový knedlík k podávání

Postup

1. Na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené houby a dusíme, dokud neztmavnou.
3. Přidáme hladkou mouku a promícháme.
4. Osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku, kmín a majoránku.
5. Přidáme na kostičky nakrájené lečo, zalijeme vodou a dusíme doměkka.
6. Přidáme rajčatový protlak, ocet a dochutíme podle chuti.
7. Podáváme s vařenými brambory nebo houskovým knedlíkem.