Houbový guláš se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Houbový guláš se špenátem je lahodné a sýté jídlo, které se hodí jako výborná večeře pro chladné podzimní večery. Stačí smíchat houby, špenát, cibuli a koření a nechat provařit. Tento recept vám naplní žaludek i duši a jistě si ho zamilujete! Sledujte náš krok za krokem návod a připravte si tento skvělý vegetariánský pokrm.

Suroviny:

• 400g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• špenát podle chuti
• olej na smažení
• 1 lžíce papriky
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce hladké mouky
• 500ml zeleninového vývaru
• sůl a pepř podle chuti
• smetana na dochucení

Postup:

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a necháme je chvilku restovat.
3. Přidáme papriku a mletou sladkou papriku a krátce restujeme.
4. Přilijeme zeleninový vývar a necháme vařit asi 15 minut.
5. Přidáme špenát a necháme provařit.
6. Zakysáme smetanou a dochutíme solí a pepřem.
7. Můžeme podávat s knedlíkem nebo chlebem.