Hovězí Bourguignon s bramborami.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon s bramborami je klasické francouzské jídlo, které potěší každého labužníka. V tomto receptu se výborné kousky hovězího masa dusí s červeným vínem a aromatickými bylinkami a pak se podávají s přepuštěnými bramborami. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a dopřejte si skvělou chuťovou orgii.

Suroviny:

• 600g hovězího masa
• 200g slaniny
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 lžíce hladké mouky
• 400ml vývaru
• 400ml červeného vína
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• sůl, pepř
• olej
• brambory

Postup:

1. Na oleji osmahneme nakrájenou slaninu, cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a opékáme dozlatova.
3. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a necháme chvíli dusit.
4. Přidáme mouku a promícháme.
5. Přilijeme vývar a červené víno. Dochutíme tymiánem, rozmarýnem, solí a pepřem.
6. Přiklopíme a dusíme na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
7. Mezitím uvaříme brambory.
8. Hotové jídlo podáváme s uvařenými brambory.