Hovězí bourguignon s houbami a vínem

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí bourguignon s houbami a vínem je lahodné francouzské jedle plné bohatých chutí. Tento recept kombinuje něžné hovězí maso s aromatickými houbami a dochucuje se lahodným vínem. Zkuste si připravit tuto lahodnou pochoutku a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1 kg hovězího masa na guláš
• 200 g žampionů
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 400 ml červeného vína
• 400 ml hovězího vývaru
• 1 bobkový list
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi si osmažíme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme na kostičky nakrájené hovězí maso a restujeme, dokud maso nezezlátne ze všech stran.
3. Přisypeme na kolečka nakrájené žampiony a na nudličky nakrájené mrkve. Promícháme.
4. Přilijeme rajčatový protlak, víno a vývar. Promícháme a necháme vařit asi 2 hodiny pod pokličkou na mírném ohni.
5. Přidáme bobkový list, tymián, rozmarýn, sůl a pepř podle chuti a necháme provařit dalších 30 minut.
6. Bourguignon podáváme s domácími těstovinami nebo bramborovou kaší.