Hovězí Bourguignon s hranolky

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon je klasický francouzský recept na dušené hovězí maso s kořením, zeleninou a červeným vínem. Podává se s hranolkami, které skvěle doplňují bohatou omáčku. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 600 g hovězího masa (na guláš)
• 2 cibule
• 4 mrkve
• 4 stroužky česneku
• 200 g slaniny
• 400 ml vývaru
• 400 ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř
• olej

Postup

1. Na oleji zpřejte na kostky nakrájenou slaninu, přidejte na kostky nakrájené hovězí maso.
2. Po chvilce přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájené mrkev a prolisovaný česnek.
3. Zalijte vývarem a vínem, přidejte rajčatový protlak.
4. Poduste a dusete do měkka, zhruba 1,5 hodiny.
5. Mouku zlehka osmažte, přidejte do masa.
6. Za stálého míchání provařte dalších 10 minut.
7. Osolte, opepřete podle chuti.
8. Smažte si hranolky k tomu.