Hovězí Bourguignon s hříbky.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon s hříbky je lahodné francouzské jídlo, které se připravuje z kvalitního hovězího masa duseného v červeném vínu s aromatickou zeleninou a bylinkami. Tento pokrm je skvělý na chladné večery a jistě potěší všechny milovníky dobrého jídla. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na chutích francouzské kuchyně.

Suroviny

• 600 g hovězího masa na guláš
• 200 g slaniny
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 300 g hříbků
• 1 mrkev
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička tymiánu
• 1 bobkový list
• sůl, pepř
• červené víno

Postup

1. Na oleji osmahneme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova.
2. Přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme do doby, než změní barvu.
3. Přidáme nakrájený česnek, na kolečka nakrájenou mrkev a nakrájené hříbky.
4. Přilijeme trochu vody, přiklopíme poklicí a dusíme asi hodinu, občas promícháváme.
5. Přidáme rajčatový protlak, mouku, tymián, bobkový list, sůl, pepř a zalijeme červeným vínem.
6. Dusíme ještě asi 30 minut, dokud maso není měkké.
7. Podáváme s těstovinami nebo domácím chlebem.