Hovězí Bourguignon se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon se zeleninou je lahodné francouzské jídlo, které si zamilují všichni milovníci hovězího masa i zeleniny. Tato tradiční receptura kombinuje bohatou chuť hovězího masa s jemně dochucenou zeleninou a vínovou omáčkou. Vydatná a chutná večeře, která potěší všechny gurmány. Podívejte se, jak snadno si ji můžete připravit doma.

Suroviny

• 600 g hovězího masa
• 3 středně velké mrkve
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g slaniny
• 400 ml vývaru
• 200 ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• 1 lžička pepře
• sůl
• olej

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a osmahneme z obou stran.
3. Přidáme na kostky nakrájenou slaninu a osmahneme dozlatova.
4. Přidáme rajčatový protlak, nasekanou mrkev, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Promícháme.
5. Zalijeme vývarem a červeným vínem a vaříme na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Podáváme teplé s čerstvým pečivem nebo bramborem.