Hovězí Bourguignon v červeném víně

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit lahodné hovězí Bourguignon v červeném víně a dopřát si skvělou francouzskou klasiku plnou bohatých chutí. Tento recept kombinuje kvalitní hovězí maso s aromatickým kořením a červeným vínem, které ho dodává jedinečnou chuť. Nenechte si ujít šanci připravit si tento lahodný pokrm a okořenit svůj jídelníček něčím speciálním. Sledujte tento snadný recept a užijte si vynikající hovězí Bourguignon v červeném víně doma i ve společnosti svých blízkých.

Suroviny

• 600 g hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 mrkve
• 100 g slaniny
• 200 ml červeného vína
• 400 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř, tymián, bobkový list

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osušte papírovým ubrouskem.
2. Na pánvi orestujte nakrájenou slaninu, poté přidejte cibuli a česnek a restujte dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a maso, osolte, opepřete a lehce orestujte.
4. Posypte moukou a promíchejte.
5. Přidejte rajčatový protlak, víno, vývar, tymián a bobkový list.
6. Přiveďte k varu, přiklopte poklicí a dejte do trouby na 2-3 hodiny (150 °C).
7. Případně dochuťte a podávejte s knedlíkem nebo domácími těstovinami.