Hovězí burgundské s vínem

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí burgundské s vínem je lahodný recept plný bohatých chutí a křupavých příloh. Připravte si ho doma a užijte si skvělou kombinaci hovězího masa zalitého lahodnou omáčkou z kvalitního vína. Tento tradiční francouzský pokrm vám určitě zvedne náladu a potěší chuťové buňky. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si chutný hovězí burgundské s vínem ještě dnes!

Suroviny

• 600g hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 200g žampionů
• 2 mrkve
• 200ml červeného vína
• 400ml hovězího vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička tymiánu
• 1 lístek bobkového listu
• sůl, pepř, olej na smažení

Postup

1. Na oleji orestujeme na drobné kousky nakrájené maso.
2. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené žampiony a na kolečka nakrájenou mrkev.
3. Na zahřátý olej přidáme prolisovaný česnek, za chvíli zasypeme rajčatovým protlakem a zalijeme červeným vínem a hovězím vývarem.
4. Přidáme koření – tymián, bobkový list, sůl a pepř.
5. Dusíme do měkka asi 1,5 hodiny.
6. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.