Hovězí burgundské se šalotkami a červeným vínem.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí burgundské se šalotkami a červeným vínem je lahodné jídlo, které vás okouzlí svou bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Tento recept kombinuje kvalitní kousky hovězího masa s jemně nakrájenými šalotkami a lahodným červeným vínem, které dodá jídlu intenzivní aroma. Vyzkoušejte tento klasický francouzský recept a učiňte si večeři nezapomenutelnou!

Suroviny

• 500 g hovězího masa na guláš
• 4 stroužky česneku
• 8 šalotek
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml červeného vína
• 400 ml vývaru
• čerstvý tymián
• sůl, pepř
• olej

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm nakrájené hovězí maso.
2. Přidejte na drobné kousky nakrájený česnek a šalotky a dejte zpět do hrnce.
3. Přisypte hladkou mouku a poduste do zlatova.
4. Po chvíli zalijte červeným vínem, až se trochu vyvaří a přidejte vývar.
5. Vložte do směsi i tymián a nechte dusit přibližně 2 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Smažte si vedle šalotky na másle a použijte je jako přílohu k hovězímu burgundskému.