Hovězí burgundské víno s houbami

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí burgundské víno s houbami je lahodné francouzské jídlo plné chuti, které si zamilujete. Kombinace hovězího masa, výrazného burgundského vína a aromatických hub vytváří skvělou harmonii chutí. Naučte se připravit tento lahodný pokrm doma a dostanete se přímo do srdce francouzské kuchyně. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes!

Suroviny

• 600g hovězího masa na guláš
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200g žampionů
• 200ml červeného vína
• 200ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl, pepř, majoránka, tymián, bobkový list
• olej na smažení

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na drobno a osmahněte na oleji ve velkém hrnci nebo hrnci na guláš.
3. Přidejte maso a osmažte ze všech stran dozlatova.
4. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a restujte spolu s masem.
5. Zalijte červeným vínem a nechte chvíli vařit, dokud se voda z vína nevypaří.
6. Přilijte hovězí vývar, přidejte rajčatový protlak a koření (majoránka, tymián, bobkový list).
7. Zakryjte hrnec poklicí a vařte na mírném ohni cca 2 hodiny, dokud maso není měkké.
8. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahuštět trochou mouky rozmíchané ve vodě.
9. Po dokončení vaření ochutnejte omáčku a případně dochuťte solí a pepřem.
10. Smažený hovězí burgundské víno s houbami podávejte s knedlíkem nebo bramborem.