Hovězí pho s vývarem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné hovězí pho s vývarem, který vás okouzlí svou bohatou a aromatickou chutí. Tento tradiční vietnamský pokrm je připravený z kvalitního hovězího masa, bylinek, koření a čerstvé zeleniny, která dodává jídlu svěžest. Připravte si exotickou pochoutku přímo z pohodlí vaší kuchyně!

Suroviny

• 500g hovězího masa (hovězí maso na polévku)
• 1 velká cibule
• 3 hřebíčky
• 1 lžička korálků nového pepru
• 3 lžíce rybí omáčky
• 4 hovězí kostky na vývar
• 300g rýžových nudlí
• 2 limetky
• 1 chilli paprička
• svazek máty
• hrst fazolových klíčků

Postup

1. Nastrouhejte cibuli, opepřete a osmažte na pánvi dozlatova.
2. Do hrnce dejte 2 litry vody, přidejte cibuli, hřebíčky, nový pepř, rybí omáčku a kostky na vývar.
3. Nastrouhanými kuličkami kmínu a trochou soli podlechuťte vývar a vařte asi hodinu na mírném ohni.
4. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky, osolte a opepřete.
5. Hotový vývar sceďte a nechte ho znovu provařit. Do vroucí omáčky hodte omáčku, maso a vařte zhruba 10 minut.
6. Nudle podle návodu uvařte samostatně v osolené vodě, scedte a zalijte vývarem.
7. Podávejte s nakrájenou chilli papričkou, limetkou, máta a fazolovými klíčky.