4. 6. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí svíčková na zelenině je lahodné pokrm, který potěší vaše chuťové buňky. Tento recept kombinuje šťavnaté kousky hovězího masa s kořenovou zeleninou a aromatickými bylinkami pro dokonalou kombinaci chutí. Podávejte s knedlíkem nebo bramborovým pyré pro dokonalou obědovou hostinu. S naším jednoduchým receptem na hovězí svíčkovou na zelenině se stanete skvělým kuchařem ve své vlastní kuchyni.
Suroviny:
- 600g hovězí svíčkové
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 petržel
- 2 lžíce oleje
- 200ml hovězího vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce hořčice
- sůl, pepř, mletý nové koření
Postup:
- Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm na kostky nakrájenou svíčkovou.
- Přidáme na plátky nakrájenou cibuli a krájenou mrkev a petržel.
- Podlijeme hovězím vývarem a dusíme pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
- Poté maso vyndáme z hrnce a zeleninu rozmixujeme přes síto.
- V hrnci rozpustíme máslo a vmícháme hladkou mouku. Postupně přiléváme smetanu a zalijeme zeleninovou omáčkou.
- Přidáme hořčici, osolíme, opepříme a podle chuti přisypeme mletý nové koření.
- Podáváme s houskovým knedlíkem, dokonale uvařeným bramborem či těstovinami.
