Hovězí svíčková s omáčkou bordelaise

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí svíčková s omáčkou bordelaise je lahodný a luxusní pokrm, který si zamilují milovníci dobrého jídla. Kombinace jemné hovězí svíčkové a bohaté omáčky bordelaise vytváří skvělou chuťovou symfonii, která rozzáří vaše chuťové buňky. Naučte se připravit tento lahodný pokrm a potěšte své smysly! Suroviny

Kuřecí kořeněné quiche Saintongeais

Vyzkoušejte tradiční francouzský recept na sýrový kuřecí quiche Saintongeais plný chuti a vůně. ...

• 600g hovězího masa (svíčková)
• 50g másla
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 lžíce mouky
• 500ml hovězího vývaru
• 200ml červeného vína
• čerstvý tymián
• soľ, pepř

Postup

1. Na pánvi rozpálíme máslo a osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou mrkev.
2. Přidáme hovězí maso nakrájené na plátky a osmahneme z obou stran dozlatova.
3. Přidáme lžíci mouky a promícháme, necháme zesklovatět.
4. Zalijeme hovězím vývarem a přilijeme červené víno.
5. Přidáme čerstvý tymián a necháme povařit do zhoustnutí omáčky. Dochutíme solí a pepřem.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit trochou maškarpone nebo smetany.
7. Svíčkovou podáváme s omáčkou bordelaise a přílohou podle vlastního výběru, například knedlíky nebo brambory.