Hovězí tajine s meruňkami

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí tajine s meruňkami je skvělá pikantní a sladká kombinace tradičního marockého pokrmu s exotickým ovocem. Připravte si lahodné jemně kořeněné maso, které se krásně doplní s nasládlými meruňkami, a okořeňte svůj jídelníček nezapomenutelnou chutí Orientu. Naučte se, jak si tento lahodný pokrm připravit a okusit neskutečnou chuťovou explozi!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 100g sušených meruněk
• 2 lžičky mletého skořice
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mletého kardamomu
• 400ml kuřecího vývaru
• sůl, pepř
• olej

Postup

1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a restujeme, dokud nezměkne.
3. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a osmahneme.
4. Přisypeme koření (skořici, koriandr a kardamom) a promícháme.
5. Zalijeme vývarem a necháme dusit asi 1 hodinu.
6. Přidáme nakrájené sušené meruňky a necháme provařit.
7. Podle chuti dochutíme solí a pepřem.