Hovězí tajine s švestkami

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí tajine s švestkami je lahodné marocké jídlo plné exotických koření a sladkokyselé chuti švestek. Naučte se, jak připravit tuto lahůdku doma a překvapte své blízké originálním pokrmem plným šťavnatého masa a aromatických omáček. S naším receptem na hovězí tajine se stane vaření zážitkem plným chutí Orientu.

Suroviny

• 500 g hovězího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kmínu
• 500 ml hovězího vývaru
• 200 g sušených švestek
• šťáva z 1 pomeranče
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájené maso spolu s nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem.
2. Přidáme všechny koření a zalijeme hovězím vývarem.
3. Nechejte tajine dusit asi hodinu, dokud maso není měkké.
4. Přidejte sušené švestky a povařte ještě dalších 15 minut.
5. Přidejte šťávu z pomeranče a dochuťte solí a pepřem.
6. Tajine servírujte s rýží nebo chlebem.