Hrnkový marocký rajčatový guláš se smaženými cuketami

zdroj: Recepty 24/7

Hrnkový marocký rajčatový guláš se smaženými cuketami je lahodná a exotická variace tradičního guláše. Tento recept je plný aroma a koření z Maroka a je skvělým způsobem, jak zkombinovat různé chutě do jednoho pokrmu. Vychutnejte si ho s chlebem nebo rýží pro dokonalou chuťovou explozi!

Suroviny

• 2 hrnky nakrájených rajčat
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého kardamomu
• 1/4 lžičky mletého kurkumy
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 2 hrnky nakrájených cuket
• 1/4 hrnku nasekané kor…hezkou dý…i chleba na podávání

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezjemní.
2. Přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak a všechny koření. Vařte asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
3. Přidejte nakrájené cukety a vařte dalších 10 minut, dokud nezměknou.
4. Hotový guláš podávejte s nasekanou koriandrovou natí, naaranžujte na talíře a podávejte s chlebem.