Hummus nastrouhávaný mrkví a mandlí.

zdroj: Recepty 24/7

Hummus nastrouhávaný čerstvou mrkví a křupavými mandlími je osvěžující a zdravá alternativa klasickému hummusu. Tento recept spojuje bohatou chuť cizrny s jemnou sladkostí mrkve a lehce pražených mandlí. Skvělý zdravý snack pro každou příležitost! Vypróbujte ho ještě dnes.

Suroviny

• 1 konzerva cizrny
• 2 středně velké mrkve
• 1/4 šálku mandlí
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 citrón
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte mrkve na menší kousky.
2. V hrnci s vroucí vodou uvařte mrkve, dokud nezměknou.
3. Mezitím odklopte cizrnu a opláchněte ji pod tekoucí vodou.
4. Do mixéru dejte cizrnu, olivový olej, stroužky česneku, šťávu z citrónu, osolte a opepřete.
5. Přidejte uvařené mrkve a mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
6. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje.
7. Mandle nasekejte na hrubé kousky.
8. Před podáváním ozdobte hummus nastrouhanými mrkví a nasekanými mandlemi.