Hummus s chia semínky a houbami je zdravá a lahodná varianta oblíbeného dipu. Chia semínka dodají hummusu další nutriční hodnotu a houby přidají pikantní chuť. Tento recept je ideální pro vegetariány a vegany, kteří chtějí zpestřit svůj jídelníček. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že si ho zamilujete! Suroviny:
– 1 hrnek uvařených cizrny
– 2 lžíce tahini pasty
– 1 stroužek česneku
– 1 citrón (šťáva)
– 2 lžičky olivového oleje
– 1 lžička mletého kmínu
– sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce chia semínek
– 100g hub (např. žampiony nebo hřiby)
Postup:
1. V mixéru smíchejte uvařené cizrna, tahini pastu, prolisovaný česnek, šťávu z citrónu, olivový olej, kmín, sůl a pepř. Mixujte dohladka.
2. Dochutěte hummus podle chuti, přidejte více citrónové šťávy, soli nebo kmínu podle potřeby.
3. Chia semínka smíchejte s 2 lžícemi vody a nechte nabobtnat.
4. Hubu nakrájejte na tenké plátky a osmahněte na pánvi.
5. Na talíři rozetřete hummus, přidejte na něj chia semínka a osmaženou houbu.
6. Podávejte s čerstvým pečivem nebo zeleninou. Dobrou chuť!
