Hummus s falešným mletým masem

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s falešným mletým masem je lahodná a zdravá alternativa k tradičnímu hummusu. Tento recept kombinuje bohatou chuť hummusu s vychytaným mletým masem bez masa, které je plné bílkovin a vlákniny. Vyzkoušejte tento recept a nechte se hýčkat jedinečnou kombinací chutí!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• 1 lžička soli
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1/4 šálek vody
• Na falešné mleté maso: 1 šálek bramborové kaše, 1/2 šálek červené čočky, 1/2 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička mleté papriky, sůl a pepř

Postup

1. Nejprve si připravíme falešné mleté maso. Bramborovou kaši uvaříme do měkka a poté smícháme s uvařenými červenými čočkami. Přidáme nasekanou cibuli a česnek a dochutíme kořením podle chuti (kmín, paprika, sůl a pepř).
2. V mixéru rozmixujeme cizrnu spolu s olivovým olejem, česnekem, kmínem, koriandrem, paprikou, solí, citrónovou šťávou a vodou, dokud nedosáhneme hladké konzistence hummusu.
3. Na pánvi osmahneme falešné mleté maso a podáváme ho spolu s hummusem. Dochutíme olivovým olejem a bylinkami.