12. 12. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Hummus s grilovaným baklážánem je lahodná a zdravá pochoutka, která zaujme každého milovníka orientální kuchyně. Kombinace hladkého hummusu a jemně grilovaného baklážánu vytváří skvělou chuťovou harmonii. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodný zážitek plný přírodních chutí a vůní.
Suroviny:
- 1 veľký baklažán
- 400 g konzervovaných cíceru
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 polievkové lyžice tahini pasty
- Šťava z 1 citróna
- Soľ, korenie, olivový olej
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Na grile opečieme baklažán z každej strany, kým nezmäkne a nezhnedne. Potom ho necháme vychladnúť a z chlpov odstránime šupku.
- V mixéri rozmixujeme opečený baklažán, cícer a olivový olej na hladkú pastu.
- Potom pridáme pretlačený cesnak, tahini pastu, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti a znova všetko dobre rozmixujeme.
- Na záver servírujeme hummus do misky, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
