Hummus s harissou a olivovým olejem

zdroj: Recepty 24/7

Zamilujete si tento recept na hummus s harissou a olivovým olejem! Jednoduchá a chutná příloha plná orientálních koření a dochucená olivovým olejem. Vyzkoušejte ji pro zpestření vaší kuchyně!

• Suroviny:

  • 1 plechovka cizrny (400 g), osušená
  • 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené
  • 2 lžíce tahini pasty
  • 1 lžička harissy
  • šťáva z 1 citronu
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru

• Postup:

  1. Cizrnu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. V mixéru smíchejte cizrnu, česnek, tahini pastu, harissu, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř, kmín a koriandr.
  3. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
  4. Přidejte olivový olej a harissu a znovu promíchejte.
  5. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  6. Podávejte s plátky zeleniny nebo pita chlebem.