Hummus s pečenými cizrny a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit lahodný domácí hummus s pečenými cizrnami a zvláčněnou zeleninou. Tento zdravý a výživný recept je skvělou volbou pro vegetariány i vegany. Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si skvělou chuť a vysoký obsah bílkovin.

Suroviny:

• 1 konzerva cizrny
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky mleté papriky
• 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/4 čajové lžičky mletého koriandru
• 1/4 čajové lžičky mletého česneku
• 1/4 šťávy z citronu
• 1/2 šálku vody
• Čerstvá zelenina na podávání (např. okurka, paprika, mrkev)

Postup:

1. Pečte cizrnu na plechu v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia po dobu 20-25 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
2. V mixéru smíchejte pečenou cizrnu, olivový olej, sůl, papriku, kmín, koriandr, česnek, citronovou šťávu a vodu. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Přidejte další olej nebo vodu podle potřeby, aby byla konzistence hummusu podle vašich preferencí.
4. Podávejte s čerstvou zeleninou a lístky petržele.