7. 2. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Humus a arabské pita chleby jsou oblíbenými arabskými pokrmy, které si můžete snadno připravit i doma. Humus je lahodná pomazánka ze směsi cizrny, olivového oleje, česneku a tahini pasty, která se podává s čerstvě upečenými pita chleby. Tento chutný a zdravý recept je vhodný jak pro vegetariány, tak i pro všechny milovníky arabské kuchyně. Užijte si skvělou kombinaci humusu a pita chlebů a přeneste se svými chuťovými pohárky na Blízký východ!
Suroviny:
- 400 g cizrny
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce tahini
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř podle chuti
- nasekaná petrželka (na ozdobu)
- pita chleby (na podávání)
Postup:
- Cizrnu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Ve velké míse smíchejte cizrnu, prolisovaný česnek, olivový olej, tahini a citronovou šťávu.
- S pomocí tyčového mixéru rozmixujte ingredience na hladkou konzistenci. Případně můžete přidat trochu vody, pokud je humus příliš hustý.
- Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle své chuti.
- Nakonec posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s arabskými pita chleby.
