Humus s tahini a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Humus s tahini a olivami je dokonalým příkladem chutné a zdravé pochoutky. Tento recept kombinuje klasickou humusovou pastu s bohatou a krémovou tahini omáčkou a dochucuje ji aromatickými olivami. Tato lahodná pochoutka je snadno připravitelná a perfektně se hodí na různé příležitosti, jako jsou oslavy, večírky nebo jednoduše jako lahodné svačina. Stačí jen naaranžovat humus na talíři, přidat čerstvé zelené bylinky a plátky pita chleba a můžete se ponořit do jedinečného chuťového zážitku.

Suroviny:

• 200 g cizrny (vařené nebo z konzervy)
• 3 lžíce tahini
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku (pro silnější chuť můžete přidat více)
• Šťáva z 1 citrónu
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého kmínu
• Špetka soli
• Pár oliv na ozdobu

Postup:

1. Do mixéru vložte cizrnu, tahini, olivový olej, česnek, citrónovou šťávu, mletý kmín, mletý koriandr a špetku soli.
2. Mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. Případně můžete přidat trochu vody, pokud je hmota příliš hustá.
3. Humus přendejte do misky a ozdobte pár olivami.
4. Podávejte s čerstvým pečivem, zeleninou nebo jako pomazánku k obilovinám.