Indická placka s bramborem

zdroj: Recepty 24/7

Indická placka s bramborem je lahodný a jednoduchý recept inspirovaný tradiční indickou kuchyní. Tato placka je vyrobená z jemně nastrouhaných brambor smíchaných s exotickými kořenícími směsmi, které dodávají jedinečnou chuť. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodnou exotickou pochoutku!

Suroviny

• 2 středně velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 čajová lžička kurkumy
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1/2 čajové lžičky mletého červeného pepře
• strouhaný kokos na ozdobení (volitelné)
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Oloupejte a nastrouhejte brambory a cibuli.
2. Na pánvi rozpalte trochu oleje a osmahněte cibuli s česnekem.
3. Přidejte nastrouhané brambory a restujte je do měkka.
4. Přidejte všechny koření – kurkumu, kmín, koriandr, pepř, sůl a pepř.
5. Vše důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
6. Formujte z bramborové směsi placky a smažte je na pánvi dozlatova z obou stran.
7. Smažte placky až do křupavého zlatohněda.
8. Servírujte s jogurtem a ozdobte strouhaným kokosem.
9. Můžete podávat jako přílohu k indickému jídlu nebo jako samostatné jídlo s různými omáčkami.