Indonéské kuře na kokosu

zdroj: Recepty 24/7

Objevte exotiku s receptem na indonéské kuře na kokosu. Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté kuřecí maso s bohatou kokosovou omáčkou a aromatickými kořenímí. Ideální volba pro všechny, kdo milují kuchyni plnou chutí. Navíc, recept je snadný na přípravu a perfektní pro rodinnou večeři nebo speciální příležitost. Krok za krokem vás provedeme celým receptem, takže můžete i vy vytvořit tento skvělý pokrm doma. Bon appétit!

Suroviny

• 4 kuřecí prsa bez kůže a kosti
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého zázvoru
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce třtinového cukru
• hrst čerstvého koriandru k ozdobení
• vařená rýže, na podávání

Postup

• Očistěte kuřecí prsa a osolte a opepřete je z obou stran.
• V hluboké pánvi na středním ohni rozpalte rostlinný olej a opékejte kuřecí prsa 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatá. Vyjměte z pánve a odložte.
• V téže pánvi přidejte trochu oleje a restujte jemně nakrájenou cibuli, dokud nezměkne. Přidejte česnek, koriandr, kurkumu a zázvor, smažte další minutu.
• Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve, přilijte kokosové mléko, přidejte sojovou omáčku a cukr. Promíchejte a přiveďte k varu.
• Snižte teplotu a nechte pomalu vařit pokryté pokličkou asi 20 minut, dokud kuře není úplně měkké a omáčka se trochu neredukuje.
• Nakonec kuře ozdobte hrstí čerstvého koriandru a podávejte s vařenou rýží.