Indonéský salát z luštěnin

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chutě Indonésie s naším receptem na exotický salát z luštěnin! Tento zdravý a sytý salát je perfektní kombinací čerstvých zelenin, aromatických bylinek a výživných luštěnin, které dodají vašemu jídelníčku nejen skvělou chuť, ale i mnoho důležitých živin. Ideální jako hlavní jídlo nebo lahodný příloha, tento indonéský salát je jednoduchý na přípravu a jistě zaujme každého gurmána. Připravte si kus Indonésie na vašem talíři s naším lahodným a zdravým receptem!

Suroviny

• 200 g červených čočky
• 1 střední okurka, nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
• 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 50 g nasekaných arašídů pro posypání

Postup

1. Červenou čočku uvařte podle návodu na obalu, poté scedíte a necháte vychladnout.
2. V míse smíchejte ochlazenou čočku, nakrájenou okurku, papriku, cibuli a koriandr.
3. V malé misce promíchejte limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř, a vytvořte tak zálivku.
4. Zálivku přilejte do mísy s salátem a dobře promíchejte.
5. Salát nechte chvíli odstát, aby se spojily chutě.
6. Před podáváním salát posypte nasekanými arašídy.