Objevte kouzlo tradiční irácké kuchyně s naším receptem na „Irácká játra na cibuli“. Tento jednoduchý a rychlý recept vám ukáže, jak si připravit játra plná chuti, která jsou skvěle kombinovaná s karamelizovanou cibulí a aromatickými kořeními. Perfektní volba pro výživný oběd nebo večeři, která zaujme každého milovníka exotických chutí. Připravte si játra podle našeho návodu a přeneste se na chvíli do srdce Blízkého východu!
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 3 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Olej pro smažení
Postup
- V hluboké pánvi rozehřejte olej.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky a osmahněte na pánvi dozlatova.
- Přidejte nadrcený česnek, zázvor a kmín, restujte asi minutu, dokud nezačnou aromaticky vonět.
- Přidejte kuřecí játra, které jste předem očistili a nakrájeli na menší kousky.
- Opepřete, osolte a smažte na středním ohni, dokud játra nejsou zcela propečená a zvenku křupavá, obvykle 4-6 minut.
- Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo rýží.
