Objavte chuť Iráku s naším receptem na kuřecí koftu servírovanou s aromatickou rýží. Tento tradiční pokrm kombinuje jemně kořeněné kuřecí maso s čerstvými bylinkami a speciálními kořením, což vytváří nezapomenutelný gastro zážitek. Perfektní volba pro oběd nebo večeři, která potěší každého milovníka exotických chutí. Vyzkoušejte náš snadný recept a přeneste sebe a své blízké do srdce Blízkého východu přímo u vašeho stolu.
Suroviny
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce čerstvého koriandru, jemně nasekaného
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej pro smažení
- 1 šálek basmati rýže
- 2 šálky vody
Postup
- V míse smíchejte mleté kuřecí maso, cibuli, česnek, koriandr, kmín, sladkou papriku, kajenský pepř, mletý koriandr, sůl a pepř.
- Ruce si mírně navlhčete a z masa vytvarujte podlouhlé kofty.
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kofty na ní smažte z každé strany do zlatova, což by mělo trvat asi 4-5 minut na každou stranu.
- Mezitím si připravte rýži. Rýži propláchněte pod studenou vodou až do čisté vody, poté ji dejte do hrnce s dvojnásobným množstvím vody.
- Přivedete k varu, snižte teplotu a vařte pod pokličkou na mírném ohni 10 minut, nebo dokud rýže nevstřebá veškerou vodu.
- Nechte rýži 5 minut odstát pod pokličkou a poté ji promíchejte vidličkou, aby se zrnka nelepila.
- Podávejte kuřecí kofty s připravenou rýží a zdobte čerstvým koriandrem nebo citronovými klíny, pokud máte rádi.
