3. 12. 2024
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objevte chutě Iráku s tímto autentickým receptem na irácké kuře s rýží Basmati. Jednoduché, aromatické a plné exotických koření. Ideální pokrm pro každou příležitost, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Vyzkoušejte naše kroky pro dokonalé kuře s krémově měkkou basmati rýží. Užijte si autentický zážitek přímo u vás doma. Připravte si tento lahodný pokrm ještě dnes!
Suroviny
- 4 kuřecí prsa, nakrájená na kousky
- 2 šálky rýže Basmati
- 4 šálky vody nebo kuřecího vývaru
- 2 lžičky kurkumy
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na jemno
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku rozinek (volitelné)
- 1/4 šálku mandle nebo piniové oříšky (volitelné)
- Čerstvě nasekaná petrželka pro ozdobu
Postup
- V hluboké pánvi rozehřejte olej na střední teplotě.
- Přidejte nakrájenou cibuli a saute, dokud nezměkne.
- Přidejte česnek, kurkumu, kmín a koriandr. Smažte asi 1 minutu, dokud nebudou koření provoněná.
- Přidejte kuřecí kousky a vařte, dokud nebudou z všech stran opečené.
- Přidejte rýži Basmati do pánve a zamíchejte, aby se rýže obalila kořením a olejem.
- Přilijte vodu nebo kuřecí vývar, přidejte sůl a pepř podle chuti a přiveďte k varu.
- Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu na minimum a přikryjte pokličkou. Vařte asi 18-20 minut, dokud rýže není měkká a všechna tekutina byla absorbována.
- Přidejte rozinky a mandle nebo piniové oříšky, pokud používáte. Nechte vše prohřát a promíchejte.
- Před podáváním posypejte petrželkou.
- Podávejte teplé.
