Iracký kebab s mletým masem

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si chutný irácký kebab s mletým masem podle našeho jednoduchého receptu. Naše pečlivě vybrané koření dodá masu jedinečnou chuť, která potěší každého milovníka grilovaných pochoutek. Recept je jednoduchý na přípravu a přináší kus tradiční irácké kuchyně přímo na váš stůl. Ideální pro letní grilování nebo jako lahodný hlavní chod během celého roku. Užijte si autentický zážitek plný chutí a vůní!

Suroviny

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 velká cibule, jemně nakrájená nebo nastrouhaná
• 2 stroužky česneku, utřené
• 1/4 šálku čerstvého petrželového listu, jemně nasekaného
• 1 lžíčka mletého kmínu
• 1 lžíčka mleté papriky
• 1/2 lžíčky mletého černého pepře
• 1/2 lžíčky mletého koriandru
• 1/4 lžíčky mletého zázvoru
• 1/4 lžíčky mletého kardamomu
• 1/2 lžíčky soli
• 2 lžíce olivového oleje na smažení

Postup

1. Do velké misky dát mleté maso společně s cibulí, česnekem a petrželkou.
2. Přidat kmín, papriku, černý pepř, koriandr, zázvor, kardamom a sůl. Dobře promíchat rukama, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozložené.
3. Z masové směsi tvořte dlouhé, tenké kebaby velikosti vašeho prstu a usmažte je na pánvi na středně silném ohni s olivovým olejem. Pečte z každé strany 4-5 minut, nebo dokud nejsou kebaby dobře propečené a zvenku křupavé.
4. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým plochým chlebem, nakládanou zeleninou nebo jednoduchým salátem s jogurtovou omáčkou.