Íránské kuře se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si exotické chutě s receptem na íránské kuře se zeleninou! Tento jednoduchý a zdravý recept kombinuje aromatické koření s čerstvou zeleninou, což vytváří dokonalý harmonický pokrm plný chutí. V našem detailním návodu najdete krok za krokem, jak marinovat kuře v orientálních kořeních a jak ho správně upéct do zlatova spolu se zdravou zeleninou na plechu. Ideální volba pro rodinný oběd nebo večeři. Nechte se inspirovat kuchyní Blízkého východu a přineste na svůj stůl nádech Íránu!

Suroviny

• 4 kuřecích prsou nebo stehen
• 1 červená cibule
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1/2 lžičky mletého šafránu
• 1 lžička sladké papriky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• Olivový olej
• Čerstvá petrželka nebo koriandr pro ozdobu

Postup

1. Nakrájejte kuřecí maso na malé kousky a osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a pálivé papriky, orestujte do změknutí.
4. Přidejte nasekaný česnek, kurkumu, zázvor, šafrán a papriku a restujte, dokud nezačne směs vonět.
5. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte, dokud není zcela vařené a zlatavé.
6. Podávejte zdobené čerstvou petrželkou nebo koriandrem. Toto jídlo se hodí s rýží nebo čerstvým chlebem.