Italská bruschetta se švestkovým pestem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na Italskou bruschettu se švestkovým pestem, který skvěle kombinuje křupavou bagetu s aromatickým pestem ze švestek. Perfektní volba pro rychlou a chutnou večeři plnou italských chutí. Zkuste ho ještě dnes!

Suroviny

• 4 plátky italského chleba
• 8 švestek
• 50 g piniových oříšků
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• čerstvá bazalka
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Švestky rozpůlíme, vyjmeme pecky a nakrájíme na menší kousky.
2. Na pánvi orestujeme piniové oříšky a prolisujeme česnek.
3. V mixéru smícháme švestky, piniové oříšky, česnek, olivový olej a nasekanou bazalku.
4. Připravený pesto dochutíme solí a pepřem.
5. Plátky chleba opečeme na pánvi nebo v troubě.
6. Nalijeme švestkové pesto na opečený chléb a můžeme podávat.