Italská rajčatová bruschetta s mozzarellou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou italskou rajčatovou bruschettu s mozzarellou, která okouzlí vaše chuťové buňky. Tento jednoduchý recept je ideální pro rychlou a chutnou snídani nebo lehký oběd. Vychutnejte si čerstvé rajčata, bylinky a plátky čerstvé mozzarelly na křupavém chlebu a dopřejte si skvělý chuťový zážitek přímo z Itálie.

Suroviny

• 4 rajčata
• 1 balení mozzarelly
• 4 plátky italského chleba (ciabatta)
• 2 stroužky česneku
• čerstvá bazalka
• extra panenský olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Na chlebové plátky podusťte olivovým olejem a opečte na grilu nebo v troubě, dokud nebudou zlatavé.
2. Rajčata nakrájejte na tenké plátky a mozzarellu na malé kousky.
3. Česnek oloupejte a rozetřete s ním opečené chlebové plátky.
4. Naškrábanými plátky rajčat potřete chlebové plátky a navrch naložte kousky mozzarelly.
5. Posypte nasekanou bazalkou, osolte a opepřete.
6. Pokapejte olivovým olejem a podávejte jako předkrmy nebo lehký oběd.