12. 4. 2026
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasický recept na italské gnocchi s rajčatovou omáčkou, který si zamilujete! Naše jednoduché kroky vám pomohou připravit autentické gnocchi doma, doplněné bohatou a aromatickou omáčkou z čerstvých rajčat, bylinek a olivového oleje. Ideální volba pro gurmány, kteří hledají chutný, rychlý a zdravý pokrm. Připojte se k nám a uvařte si kus Itálie přímo ve vaší kuchyni!
Suroviny
- 500 g gnocchi (můžete použít i domácí)
- 2 středně velká rajčata, nasekaná
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- Čerstvě nastrouhaný parmezán (volitelně)
Postup
- V hluboké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průhledná.
- Přidejte nasekaná rajčata a protlak. Ochutnejte oreganem, solí a pepřem. Vařte na mírném ohni s částečně pokrytou pánví asi 15 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.
- Mezitím si v jiném hrnci připravte gnocchi podle instrukcí na balení. Jakmile jsou gnocchi hotové, scedíte je.
- Přidejte uvařené gnocchi přímo do rajčatové omáčky a promíchejte, aby se gnocchi rovnoměrně obalily omáčkou.
- Podávejte ihned, ozdobeno čerstvou bazalkou a posypané nastrouhaným parmezánem, pokud používáte.
