29. 10. 2025
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo japonské kuchyně s naším receptem na sushi s avokádem. Tento jednoduchý návod vás krok za krokem provede přípravou osvěžujícího a zdravého sushi. Naučte se, jak vybrat správné suroviny, jak správně připravit sushi rýži a jak efektivně sestavit sushi rolky plněné krémovým avokádem. Ideální pro vegany, milovníky zdravé stravy a všechny, kdo si chtějí vychutnat autentický chuťový zážitek přímo u sebe doma. Připravte si vlastní japonské sushi s avokádem a zaujměte své hosty rafinovanou a vizuálně atraktivní pochoutkou!
Suroviny
- 1 cup sushi rice
- 1 1/4 cups water
- 2 tablespoons rice vinegar
- 1 tablespoon sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 4 sheets nori (seaweed)
- 1 ripe avocado, sliced
- Soy sauce, for serving
- Wasabi, for serving
- Pickled ginger, for serving
Postup
- Začněte přípravou sushi rýže. Rýži propláchněte vodou, dokud voda nezůstane čistá. Poté rýži dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Po dosažení varu pokryjte hrnec pokličkou, snížte teplotu a vařte asi 18 minut. Nechte rýži odstát s pokličkou ještě 10 minut po odstavení od tepla.
- Mix rice vinegar, sugar a salt dohromady v malé misce, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí. Tuto směs rovnoměrně nalijte na ještě horkou rýži. Rýži jemně promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Připravte si nori listy a položte každý list na bambusovou rohožku pro balení sushi.
- Na nori rovnoměrně rozprostřete vrstvu ochlazené sushi rýže. Nechte asi 1 cm prázdný na horním konci listu nori, aby se sushi dalo lépe zarolovat.
- Na rýži uprostřed umístěte několik plátků avokáda.
- Pomocí bambusové rohože opatrně zarolujte nori s rýží a avokádem do těsného válce, začínáte od spodního konce. Při rolování ujistěte se, že sushi je dostatečně pevné.
- Ostrým nožem pokrájejte sushi válec na jednotlivé kousky. Nož pravidelně omývejte studenou vodou, aby se předešlo přilepování rýže na nůž.
- Sushi podávejte s sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.
