4. 4. 2026
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo tradičního japonského sushi s naším snadným návodem na přípravu sushi z lososa. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou skvělého sushi, které perfektně kombinuje čerstvé ingredience a autentické chutě. Naučte se, jak správně připravit sushi rýži, vybrat nejlepší losos a jak sushi sestavit a podávat. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako zdravé jídlo pro vaše blízké. Připojte se k nám a ovládněte umění sushi!
Suroviny
- 200g sushi rýže
- 240 ml vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 200g čerstvého lososa
- Nori listy (mořské řasy)
- Wasabi
- Sojová omáčka
- Zázvor nakládaný
Postup
- V míse smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl a důkladně promíchejte dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Sushi rýži důkladně propláchněte pod teplou vodou, dokud voda nezačne být čirá, a následně ji dejte vařit s 240ml vody. Po dosažení varu vařte na mírném ohni asi 10 minut pod pokličkou, poté odstavte a nechte 15 minut odpočívat stále pod pokličkou.
- Hotovou rýži přemístěte do velké mísy a nechte ji trochu vychladnout. Potom rovnoměrně přelijte připraveným rýžovým octem a lehce promíchejte dřevěnou lžící.
- Lososa nakrájejte na tenké plátky.
- Na bambusovou rohožku položte nori list, na něj rovnoměrně rozprostřete vrstvu připravené rýže. Na jednu stranu rýže položte plátky lososa.
- Pomocí rohožky začněte srolovávat sushi. Sikovnými pohyby ruky tvarujte rolku, aby byla pevná a měla pravidelný tvar.
- Hotové rolky pokrájejte na malé kousky pomocí ostrého nože, který po každém řezu otřete vlhkým hadříkem, abyste zamezili lepení rýže na nůž.
- Sushi podávejte s malou miskou sojové omáčky, wasabi a nakládaným zázvorem.
