Jednoduchý cheesecake s borůvkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na lahodný cheesecake s bůčkami, který si zamilují všichni milovníci dezertů. Snadné příprava a ohromující chuť – tenhle cheesecake prostě musíte ochutnat! Navíc je skvělým způsobem, jak využít čerstvé borůvky z letní úrody. Zážitek pro vaše chuťové buňky!

Suroviny

• 200 g borůvek
• 250 g ricotty
• 250 g mascarpone
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 vejce
• šťáva z 1 citronu
• 150 g másla
• 150 g sušenek

Postup

1. Smíchejte mascarpone s ricottou, cukrem, vanilkovým cukrem, vejci a citronovou šťávou.
2. V robotu rozemelte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
3. Formu na cheesecake vymažte máslem a navrstvěte do ní sušenkovou směs, nechte ztuhnout v lednici.
4. Rozetřete směs s mascarpone do formy na sušenkovém základu.
5. Borůvky omyjte a posypte je na vrchol cheesecaku.
6. Pečte cheesecake v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut.
7. Nechejte vychladnout a nejlépe podávejte po několika hodinách v lednici.