Jednoduchý salát z perských okurek

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte jednoduchý a osvěžující recept na salát z perských okurek. Okurky nakrájené na plátky se smíchají s rajčaty, cibulí a bylinkami a zalijí se citronovým dresinkem. Skvělá volba jako lehký předkrm nebo vedle grilovaného masa. Zdravý, osvěžující a snadno připravitelný salát, který si zamilujete!

Suroviny:

• 2 perské okurky
• 1 rajče
• 1/2 červená cibule
• 1 limetka
• Čerstvá petržel
• Sůl
• Pepř
• Olivový olej

Postup:

1. Okurky a rajče nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli nakrájejte na tenké kolečka.
3. Nastrouhejte trochu limetkové kůry a vymačkejte šťávu z limetky.
4. V misce smíchejte nakrájené okurky, rajče, cibuli a nastrouhanou limetkovou kůru.
5. Přidejte nastrouhanou petržel a šťávu z limetky.
6. Ochutnejte solí, pepřem a olejem dle chuti.
7. Dobře promíchejte a nechte odležet v lednici alespoň 30 minut.
8. Podávejte jako osvěžující přílohu k masu nebo jako lehký oběd. Dobrou chuť!