Objavte lahodnost jehněčího kari s kokosovým mlékem! Tento bohatý a aromatický recept kombinuje jemné jehněčí maso s exotickými kořenímí a krémovým kokosovým mlékem. Ideální volba pro milovníky pikantních a bohatých chutí. Připravte si toto jedinečné jídlo, které vás ohromí svou hloubkou a intenzitou chutí. Vyzkoušejte náš recept na jehněčí kari a překvapte své blízké nejen při speciálních příležitostech. A nezapomeňte, že podrobný recept najdete zde!
Suroviny
- 500 g jehněčího masa, nakrájeného na kostky
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
- 1 sklenice (cca 200 ml) rajčatového protlaku
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo petržel pro ozdobu
Postup
- Na velké pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá.
- Přidejte česnek a zázvor, smažte asi minutu.
- Přimíchejte kari koření a kurkumu a restujte další minutu, aby se uvolnily aroma koření.
- Do pánve přisypte nakrájené jehněčí maso a opečte ho ze všech stran dozlatova.
- Přilijte kokosové mléko a rajčatový protlak. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou po dobu asi 40 minut, dokud maso není měkké a omáčka se nesníží.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním posypte jehněčí kari čerstvou koriandrem nebo petrželí.
Případně můžete kari podávat s rýží nebo naan chlebem pro dokonalý kulinářský zážitek.
