Jehněčí kořeněná s kešu oříšky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a pikantní Jehněčí kořeněná s kešu oříšky recept, který okouzlí vaše chuťové buňky! Tento zdravý a výživný pokrm je perfektní kombinací měkkého jehněčího masa s křupavými kešu oříšky. Navíc je plný výrazných koření, které dodávají pokrmu naprosto jedinečnou chuť. Zkuste tento recept ještě dnes a nechte se unést jeho neodolatelnou chutí!

Suroviny

• 600g jehněčího masa
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kardamomu
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého kajenského pepře
• 100g kešu oříšků
• sůl a čerstvě mletý pepř
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu. V misce smícháme mletý koriandr, skořici, kurkumu, kardamom, kmín, kajenský pepř, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Přidáme olivový olej a promícháme.
2. Maso omyjeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do marinády. Necháme odležet minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
3. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a na něm osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Přidáme maso v marinádě a dusíme, dokud maso nezměkne (cca 45 minut). Občas promícháme a podle potřeby dolijeme trochu vody.
5. Kešu oříšky rozmačkáme do hrubé pasty a přidáme ke kořeněnému masu. Promícháme a necháme provařit dalších pár minut.
6. Hotové jehněčí podáváme s rýží nebo naan chlebem.