Jehněčí pilaf s rozinkami a šafránem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na jehněčí pilaf s rozinkami a šafránem, který se stane hitem vašeho jídelníčku! Tento orientální pokrm spojuje bohatou chuť jehněčího masa s sladkými rozinkami a exotickým aroma šafránu. Vaši rodinu a hosty určitě okouzlíte tímto lahodným pokrmem plným chutí a vůní. Nenechte si ujít tento jedinečný zážitek při vaření!

Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g basmati rýže
• 50 g rozinek
• 1 lžička šafránu
• 500 ml hovězího vývaru
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou cibuli se stroužky česneku.
2. Přidáme na kostky nakrájené jehněčí maso a osmahneme dozlatova.
3. Přidáme omytou rýži a rozinky a promícháme.
4. Postupně přiléváme horký vývar a vaříme do měkka.
5. Přidáme šafrán, sůl a pepř podle chuti a promícháme.
6. Pokryjeme poklicí a dusíme na mírném ohni do doby, než je rýže uvařená.
7. Pilaf podáváme teplý posypaný nasekanou petrželkou.