Jehněčí placičky s hummusem

zdroj: Recepty 24/7

Skvělý recept na jehněčí placičky s hummusem, který potěší každého milovníka jemného masa. Originální kombinace chutí a vůní, která oslní vaše chuťové buňky. Nechte se inspirovat a připravte si doma tuto lahodnou lahůdku.

Suroviny:

• 400g jehněčího masa
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého česneku
• 1/4 lžičky mleté papriky
• 2 lžíce olivového oleje
• 200g cizrny
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce sezamového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Maso nakrájejte na tenké plátky a dochuťte solí, kmínem, koriandrem, česnekem a paprikou. Nechte odpočinout minimálně 30 minut.
2. Na pánvi rozpalte olej a osmažte plátky jehněčího masa dozlatova.
3. Mezitím si připravte hummus – v mixéru rozmixujte cizrnu, česnek, citrónovou šťávu, sezamový olej, sůl a pepř. Dochutíte podle chuti.
4. Smažené placičky z jehněčího masa podávejte s hummusem a čerstvou zeleninou.